სამედიცინო ინტერნეტ-ქსელი MedGeoNet

რეცენზირებადი ელექტრონული სამეცნიერო ჟურნალი ,,Plants Science” ISSN E1987-80 UDK 581, N21, იანვარი, 2010წ.

Изучение хозяйственной и фармакологической ценности различных венгерских сортов пажитника греческого (Trigonella foenum– graecum L.) условиях Республики Беларусь  и Республика Венгрии

Sandor Makai ¹, Peter Sandor Makai ¹ I. M. Nesterova²

The research of agricultural and pharmacological value of Hungarian varieties of fenugreek Trigonella foenum– graecum L. in conditions of the Republic of Belarus and Hungary

Summary

Fenugreek (Trigonella foenum– graecum L) is cultivated in Southern and West European countries, as well as in Hungary. The variety Óvári-4 was awarded with a state certificate in 1994. The variety and the developed production technology were given patent protection.

It is the most valuable medical and spicy-aroma plants. The aim of our research is: 1. to discover the principles of growth and development of the plant; 2. to give the comparable analysis of productivity of different varieties of fenugreek for cultivating for feed and seed purposes; 3. to research the chemical contents of the plant in organic and mineral elements; 4. to research pharmacological properties of seeds (alkaloids and steroids); 5. to develop the practical recommendations of cultivation technology of the plant as a agricultural and medical crop.

As a result of this and future experiments, the recommendations on cultivation of fenugreek for agricultural and medical purposes will be developed in conditions of the Republic of Belarus made by Belarusian and Hungarian scientists.

Введение. Сельское хозяйство Республики Беларусь традиционно специализируется в животноводческом направлении. Поэтому создание прочной и устойчивой базы животноводства является актуальным, имеет важное хозяйственное значение. Кормопроизводство не только обеспечивает животноводство разнообразными кормами, но и способствует воспроизводству и сохранению плодородия почв, улучшению экологического состояния окружающей среды.

Особое внимание в республике уделяется расширению площадей под бобовыми травами, которые способствуют улучшению белкового баланса рациона животных, а также имеют важное агротехническое значение в повышении плодородия почв.

Одним из главнейших факторов, сдерживающих наращивание производства продукции животноводства, является недостаток кормов и дефицит в них высококачественного протеина. Существенным, но до последнего времени недостаточно используемым резервом увеличения производства кормов и растительного белка может быть пажитник греческий. Его зеленая масса по содержанию белка, аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов, биологически активных веществ не уступает люцерне. Тем не менее, эта культура в условиях Беларуси очень мало изучена, недостаточно разработана технология её возделывания.

Пажитник греческий возделывают в странах Южной и Западной Европы, в том числе и в Венгрии. Он является одним из самых ценных лекарственных и пряноароматических растений. Семена пажитника используются населением ряда стран как лекарственное сырье с целью регулирования гормональной системы организма, нормализации углеводного обмена при сахарном диабете, предотвращению авитаминоза, снижению холестерина в крови [1, 4].

В связи с этим изучение хозяйственной и фармакологической ценности пажитника греческого как культуры, не исследованной в условиях Беларуси представляет большой научный и практический интерес.

Цель исследования. 1. Изучить особенности роста и развития культуры. 2. Дать оценку сравнительной продуктивности различных сортов пажитника для возделывания на корм и семена. 3. Изучить химический состав культуры по содержанию органических веществ и минеральных элементов. исследовать полный микроэлементный состав семян Trigonella foenum-graecum L. и провести сравнительный анализ содержания макро- и микроэлементов в венгерских образцах, венгерских районированных сортов в условиях Республики Беларусь этого растения, собранных в различные годы.

4. Исследовать фармакологические свойства семян (содержание алкалоидов и стероидов). 5. Разработать практические рекомендации по технологии возделывания культуры для хозяйственного и фармакологического использования.

Материалы и методы. Для решения задач были заложены полевые опыты в 2002-2007 годах на опытном поле кафедры кормопроизводства Белорусской Государственной сельскохозяйственной академии (Республика Беларусь) и на опытном поле Западно-венгерского Университета (Республика Венгрия). Были использованы следующие сорта: 1. Ovari Gold (контроль), 2. Ovari-4, 3. H-26, 4. Chiadonha, 5. Gharkamon в четырехкратной повторности на делянках площадью 5 м².

В соответствии с задачами исследований проводились учеты и наблюдения за ростом и развитием культуры, наблюдались фенологические фазы развития культуры, изучались биометрические показатели, проводились учеты урожайности зеленой массы и семян, а также проведен лабораторный анализ химического состава растений и семян.

Исследуемый  материал: венгерские образцы Trigonella foenum-graecum L. были отобраны из разных селекционных сортов урожая 2002 и 2005 гг, выращенных на экспериментальном поле Западного Университета Венгрии (г. Мошонмадаровар). венгерских районированных сортов в условиях Республики Беларусь из  урожая 2006 и 2007 г образцы были на опытном поле «Тушково» Белорусской государственной сельскохозяйственной академии и на коллекционном питомнике кафедры кормопроизводства на дерново-подзолистой, легкосуглинистой почве, подстилаемой моренным суглинком с глубины 1,1 м. Агрохимические показатели пахотного слоя почвы 0-22 см следующие: рН – в солевой вытяжке КСΙ –6,0; гидролитическая кислотность 0,88 мг-экв на 100 г почвы, степень насыщения основаниями 95 %, содержание гумуса 1,5 %, подвижных форм Р₂О₅ –173 мг на 1 т почвы, К₂О –185 мг на 1 т почвы.

Подготовка проб для анализа и проведение измерений: Семена протирались в порошок. 5.0 г порошка (точная навеска) заливались 20-25 мл смеси азотной, соляной, хлорной кислот и бидисстилированной воды (1:1:3:1). Образец разлгался при осторожном нагревании до прекращения выделения окислов азота. Затем смесь  фильтровалась и объем фильтрата доводился бидисстилированной водой до 25 мл.   Определение макро- и микроэлементов проводилось методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на приборе: атомно-абсорбционный спектрофотометр “ALFA 4” ChemTech Analytical. Для каждого исследуемого порошка проводилось три определения.Статистический анализ проводился с помощью программы Statistic for Windows версия 6.0.

Результаты и обсуждение.

По результатам проведенных в 2006 году опытов была получена следующая урожайность возделываемых сортов данной культуры (табл.).

Таблица. Урожайность различных сортов пажитника греческого (Trigonella foenum– graecum L.)

Содержание микроэлементов в венгерских и белорусских образцах Trigonella foenum-graecum L., собранных в различные годы.

Статистическая оценка содержания  макро- и  микроэлементов в образцах Trigonella foenum-graecum L., собранных в различные годы

Выводы.В результате проведенных исследований самая высокая урожайность была у сорта Ovari Gold (контроль). Остальные сорта оказались менее продуктивными. Химический анализ этих сортов будет проведен в 2007 году в Венгрии.

Температура и влажность воздуха, которые обычно меняются из года в год, незначительно влияют на макро- и микроэлементный состав исследуемых образцов Trigonella foenum-graecum L., выращиваемых на одном и том же участке. Более существенной представляется  способность разных образцов поглощать элементы из почвы, о чем свидетельствует практически одинаковый элементный состав в белорусских образцах и одном из селекционных венгерских образцов.

В результате этих и будущих исследований учеными Беларуси и Венгрии будут разработаны рекомендации по возделыванию пажитника греческого (Trigonella foenum– graecum L.) для хозяйственных и фармакологических целей в условиях Республики Беларусь.

Литература.

1. Makai P. S., Makai S.,(2004):Fenugreek (Trigonella foenum– graecum L.) varieties and germ number tests. Modern problem of plant growing in the Republik of Belarus and in Hungary. Collection of scientific Works. Belorussian State Agricultural Academy, Gorki. P. 24-25.

2. Makai S. – Pécsi S. – Kajdi F. (1996): A görögszéna (Trigonella foenum graecum L.) termesztése és hasznosítása. Környezet- és Tájgazdálkodási Füzetek 1996/4, Pszicholingva Kiadó.

3. Paris, N. – Sauvaire, Y. – Baccou, I.C. (1975): Procédé d’ extraction de végeteaux pour la production de sapogénines steroidique et de sousproduits utilisable industriellement. Brevet francais No.75.

4. Makai P., S.Makai S.,Csavajda E.(2005): Comparative test of fenugreek (Trigonella foenum graecum L.) varietes and biological value. //Advanced Biological Technologies and their Impact on Economy Natural product: Technologies for their Capitalization in Agriculture, Medicine, and Food Industry. Chisinau, Moldova.

5. Sauvaire, Y. – Baccou, I.C. – Besancon, P. (1976): Nutritionale value of the proteins of a leguminous seed Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.). Nutrition reports International. Vol.14. No.5.

6. P. S. Makai, S. Makai, L. A. Melikyan, H. C. Karimyan, A. C. Oganesyan, I. M. Nesterova (2006): Sravnitelnoe saderzanie makro- i mikroelementov v semenah vengerskih i armyanskih abraszov TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L. Vestnik, Mezdunarodnaya Akademiya Nauk Ekologii i Bezapasnosti Ziznedeyatelnosti. Tom 11. No 8, vup.2. 225 – 228 p.

Viewed 1012 times by 382 viewers

Comments are closed.