ივნისი 9th, 2011 | 
Author: ვაზის ფოთოლი გავარჩიოთ, მოვაჭრათ ყუნწები, გავთუთქოთ მდუღარე მარილწყალში და გადავიტანოთ საწურზე.
მსუქანი რბილი ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ და ხახვთან ერთად ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაკეპილ ხორცხ მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, მწვანილი (ქინძი, ოხრახუში, რეჰანი, ქონდარი, კამა), დამბალი ბრინჯი და ერთად ავურიოთ.
ვაზის ფოთოლში შევახვიოთ თითო კაკლისოდენა გამზადებული ხორცი და ჩავაწყოთ ქვაბში ორ ფენად. შუაში და ზემოთ ჩავატანოთ კურკაგამოცლილი ალუჩა. დავასხათ წყალი ისე, რომ ფარავდეს, დავახუროთ ქვაბს სახურავი და მოვხარშოთ. როცა მოიხარშება, გადმოვიღოთ ლანგარზე წვნიანად. ცალკე მივიტანოთ მაწონი ან არაჟანი, შაქართან ერთად დანაყილი დარიჩინი.
მასალა:
ცხვრის ან ძროხის რბილი ხორცი – 1 კილოგრამი
ბრინჯი – 0,5 ჩაის ჭიქა
ხახვი – 2-3 თავი
ალუჩა – 500 გრამი
ვაზის ფოთოლი – საჭირო რაოდენობის
მაწონი ან არაჟანი – 500 გრამი
მწვანილი, მარილი, პილპილი, დარიჩინი, შაქარი – გემოვნებით
…
წყარო: http://www.mzareuli.com/
Viewed 636 times by 315 viewers
Posted in კვება
