ალბუმინი (albumin) – ალბუმინები – მარტივი გლობულარული ცილები. კარგად იხსნებიან წყალსა და მარილოვან ხსნარებში, წარმოადგენენ ძირითად სარეზერვო ცილებს და შედიან სისხლის შრატის (შრატის ალბუმინები), კვერცხის ცილის (ოვალბუმინი), რძის (ლაქტალბუმინი) შემადგენლობაში.
ალბუმინები ასევე წარმოადგენენ უმაღლესი მცენარეების ძირითადი კლასების თესლების, ერთ-ერთ სამარაგო ცილებს. ალბუმინებს შეუძლიათ კომპლექსების წარმოქმნა ვიტამინებთან, ჰორმონებთან, მიკროელემენტებთან და ასრულებენ სატრანსპორტო ფუნქციას.
გაფრთხილება!
ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი
.