თაფლი დასახელდა ყველაზე ჯანსაღ და უნივერსალურ პროდუქტად
ძველ საბერძნეთში ოლიმპიური ათლეტები ძალის გასაზრდელად სპეციალურად ისვამდნენ თაფლს მთელს სხეულზე. თაფლი შეიცავს გლუკოზას და ფრუქტოზას, რომლებიც იწვევენ ცხოველური სახამებლის დაგროვებას ღვიძლში (The Daily Mail).
ერთი კოვზი თაფლი შეიცავს 22 კალორიას, ხოლო შაქრის ანალოგიური რაოდენობა – 15 კალორიას, თუმცა თაფლი უფრო სასარგებლოა, ვინაიდან ის ორგანიზმში მოხვედრისთანავე მომენტალურად კვებავს ტვინს მასში გლუკოზისა და ფრუქტოზის თანაბარი შემცველობის გამო. ძილის წინ მიღბული ერთი ჩაის კოვზი თაფლი საშუალებას აძლევს ტვინს, ”დაისვენოს” ღამის განმავლობაში. ფრუქტოზა ლაგდება ღვიძლში და ელოდება თავის დროს, როდესაც საჭირო გახდება ტვინის ”გამოკვება”. ღამით ტვინი განაგრძობს მუშაობას, ამიტომაც მას ესაჭიროება ენერგია.