ცედრა

ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი ცედრა – (იტალ. cedra – ციტრონი), ციტრუსების – მანდარინის, ლიმონის და სხვ. ნაყოფსაფარის გარეთა შრე. ეთერზეთოვანი ჯირკვლები, რომლებიც ცედრაშია, განაპირობებს ნაყოფის არომატს. ხმარობენ საკონდიტრო და არაყ – ლიქიორის წარმოებაში. [“1”] გაფრთხილება! ბმულები: Read More …

ქსილიტი

ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი ქსილიტი – მოტკბო გემოს უფერო კრისტალები, შაქარზე 2 – ჯერ უფრო ტკბილი. ხასიათდება ნაღვლმდენი და საფაღარათო მოქმედებით. იყენებენ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებისათვის საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. გაფრთხილება! ბმულები: 1.საავტორო ფარმაცევტული სკოლა 2.სამედიცინო ლიტერატურა 3.დიეტები Read More …

ვანილი

ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი ვანილი – (Vanilla), ეპიფიტურ მცენარეთა გვარის ჯადვარისებრთა ოჯახისა. მცოცავი ლიანებია. აქვთ საჰაერო მისაკიდი ფესვები. ცნობილია 100 – მდე სახეობა, რომლებიც გავრცელებულია ორივე ნახევარსფეროს ტროპიკებში. ზოგი სახეობის ნაყოფი შეიცავს სურნელოვან ნივთიერებებს (მაგ., ვანილინს) Read More …

ალბუმინები

ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი ალბუმინები – (ლათ. albumen – ცილა). მარტივი ცილები. შედის ცხოველური და მცენარეული ქსოვილების შედგენილობაში – კვერცხის ცილაში, სისხლის შრატში, რძესა და მცენარეთა თესლში. იხსნება წყალში, მარილხსნარებში, მჟავებსა და ტუტეებში. ჰიდროლიზის შედეგად წარმოქმნის Read More …