Tag Archives: ახაჭოებისას

კაზეინი

კაზეინი – რთული ცილა, რომელიც წარმოიქმნება კაზეინის წინამორბედისაგან – კაზეინოგენისაგან, რძის ახაჭოებისას პროტეოლიზური ფრმენტების ზეგავლენით. გაფრთხილება! ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი