ლიპიდები
ლიპიდები – ბუნებრივი ორგანული ნაერთების ფართო ჯგუფი, რომელშიც შედიან ცხიმები და ცხიმის მსგავსი ნივთიერებები. მარტივი ლიპიდების მოლეკულა შედგება სპირტისა და ცხიმოვანი მჟავისაგან, რთული ლიპიდებისა კი – სპირტის, მაღალმოლეკულური ცხიმოვანი მჟავებისა და სხვა კომპონენტებისაგან. ლიპიდები შედიან ყველა ცოცხალი უჯრედის შემადგენლობაში. წარმოადგენენ ბიოლოგიური მემბრანების ერთ – ერთ ძირითად კომპონენტს. წარმოქმნიან ორგანოზმის ენერგეტიკულ რეზერვს, მონაწილეობენ ნერვული იმპულსების გადაცემაში