ცხიმრძიანობა
ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი ცხიმრძიანობა – რძეღალიანობა, რძეში ცხიმის შემცველობა, რძის ხარისხის ერთ – ერთი მთავარი მაჩვენებელი. სხვადასხვა სახეობის ცხოველის რძეში ცხიმის საშუალო შემცველობა (% – ობით): ძროხისა 3,9, თხისა 4,3, ცხვრისა 7,2, ღორისა 5,9, კამეჩისა 7,7, ზებუსი 7,0, იაკისა 6,8, აქლემისა 5,0, ცხენისა 1,8, ჩრდილოეთის ირემისა 18,7. ცხიმრძიანობა დამოკიდებულია ცხოველის