Tag Archives: ჩაის

ჩაი

ჩაი არჩილ შენგელია ჩაი რძით და შაქრით საშუალოდ შეიცავს – 280  კ/კალორიას. ჩაი უშაქრო საშუალოდ შეიცავს – 5  კ/კალორიას. ჩაი შაქრიანი საშუალოდ შეიცავს – 88  კ/კალორიას. ჩაის მიღების საკითხებზე , ექსპერტებს განსხვავებული მოსაზრებები აქვთ. ცნობილი ექსპერტი მაკიშა წერს :  „სხვადასხვა სახის ჩაის გამოყენება დამოკიდებულია ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე, რადგან ეს სასმელი სხვადასხვაგვარად აღიქმება. ზოგისთვის ჩაიმ შეიძლება გამოიწვიოს

Read More

პოლიფენილოქსიდაზა

ლალი დათეშიძე, არჩილ შენგელია. სამედიცინო ენციკლოპედიური განმარტებითი ლექსიკონი პოლიფენილოქსიდაზა – ბუნებაში ფართოდ გავრცელებული ფერმენტი ოქსიდორედუქტაზების კლასისა. პოლიფენილოქსიდაზას მოლ. მასა განსხვავებულია (მაგ. სოკოებში 34500 უდრის, ჩაის ფოთოლში – 144 ათასს). შეიცავს სპილენძს (0,2 – 0,3%). ი – დიფენოლების, აგრეთვე მონო – , ტრი – და პოლიფენილების ჟანგვითი რეაქციების კატალიზატორია, რის შედეგადაც წარმოიქმნება შესაბამისი ქინონები. პოლიფენილოქსიდაზა მონაწილეობას

Read More