გლუტამინაზა

განმარტებითი ლექსიკონი გლუტამინაზა – თირკმლებში არსებული ფერმენტი; აკატალიზებს გლუტამინის (ამინომჟავის) დაშლას,რომლის შედეგად წარმოიქმნება ამიაკი და გლუტამინის მჟავა.ეს არის შარდოვანას წარმოქმნის ერთ-ერთი ეტაპი.