ალბუმოზა – ალბუმინის და პეპტონებს შორის გარდამავალი ნივთიერება,რომელიც გამომუშავდება პეპსინის და სხვა ენდოპეპტიდაზების მიერ პროტეინების დაშლის დროს.
ალბუმოზა – ალბუმინის და პეპტონებს შორის გარდამავალი ნივთიერება,რომელიც გამომუშავდება პეპსინის და სხვა ენდოპეპტიდაზების მიერ პროტეინების დაშლის დროს.