ფსტის თხილის მოხმარება აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს
ოთხი მსხვილი კვლევის შედეგების მიხედვით ფსტის თხილის (“ფისტაშკი”) ხშირი მოხმარება ასოცირდება გულის კორონარული დაავადების რისკის 30-50%-ით შემცირებასთან. შესაძლო მექანიზმი მოიცავს LDL ქოლესტერინის დონის დაქვეითებას, E ვიტამინის ანტიოქსიდანტურ აქტივობას და აზოტის ჯანგის ენდოთელიუმსა და თრომბოციტების ფუნქციაზე ზემოქმედებას. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ფსტის თხილში საკმაოდ მაღალია ფიტოსტეროლების შემცველობა (დაახლოებით, 270-290 მგ/100 გ). ფიტოსტეროლები მცენარეული კომპონენტებია, რომელსაც აქვს ქოლესტერინის